A dieta cetogénica pertence á categoría de baixo carbohidrato. Cando se observa para o funcionamento do corpo, úsanse cetonas obtidas da graxa como resultado do fígado. Outros nomes da dieta son cetona ou baixo.
Hai certos produtos cun alto nivel de contido de hidratos de carbono. Se os comes, no corpo comeza o proceso de xeración de glicosa e insulina. A glicosa é unha fonte universal de enerxía, que é a máis fácil de usar. A insulina é necesaria para a propagación da glicosa polo corpo usando o sistema circulatorio. Dado que o corpo recibe enerxía da glicosa, as graxas deposítanse en casos extremos.
Se reduce a inxestión de hidratos de carbono, comeza o proceso de cetose. O estado de cetose prodúcese cunha diminución da cantidade de alimentos consumidos. O fígado comeza a producir cetonas a partir de ácidos graxos libres que proveñen de reservas de graxa.
Os ketons son substancias que xogan un papel importante no metabolismo do corpo. A esencia da dieta non é reducir o contido de calorías da dieta, senón reducir o consumo de hidratos de carbono.
Requisitos da dieta de Keton
Con suxeición ao modo de potencia, a cantidade de hidratos de carbono debe ser inferior a 15 g por día. Como fontes de hidratos de carbono, elixe verduras, noces e produtos lácteos.
Da dieta é necesario excluír:
- fariña e pasta, cereais;
- Plantas tuberosas - patacas, IAMS;
- legumes;
- froitos con excepción de aguacates e carambola;
- bebidas carbonatadas e alcohólicas;
- bebidas que conteñen cafeína;
- Todos os produtos que conteñen azucre.
Os seguintes produtos son permitidos para usar:
- Todo tipo de carne, peixe, ovos;
- verduras de folla (espinaca, repolo rizado);
- cultivos vexetais;
- cogomelos;
- salchichas;
- produtos lácteos con alto contido en graxa;
- Substitutos de azucre.
Recomendacións para alcanzar a cetose
Limita a cantidade de carbohidratos de ata 35-50 g por día.
Reducir o número de proteínas consumidas. 1,4-1,7 g.
A graxa é a principal fonte de enerxía nunha dieta. Non te preocupes polo seu consumo.
Beba máis fluídos (ata 4 litros ao día).
Exclúe os lanches para evitar un forte aumento da insulina.
Aumentar a actividade física. Bastantes 20-30 minutos de clases ao día.
Variedades de ceto-dieta
Hai 3 tipos principais.
Estándar ou clásico
Usado pola maioría da xente. Cando o use, as graxas nos alimentos deberían prevalecer e os hidratos de carbono están no último lugar. Tal dieta é adecuada para persoas cun baixo nivel de actividade física.
Obxectivo
Antes do adestramento e despois dela, podes consumir hidratos de carbono rápidos (azucre, xeado, pan branco, bebidas carbonatadas con azucre, alcol e comida rápida). No resto dos días, debes adherirse á versión clásica da dieta.
Cíclico
Esta opción de dieta é axeitada para o culturismo. A esencia da dieta é alternar períodos con carbohidratos baixos e altos na dieta. Varias veces por semana, as reservas de glicóxeno son replicadas reducindo as graxas nos alimentos e aumentando as proteínas.
A dieta tamén é axeitada para persoas que lideran un estilo de vida activo con intensa actividade física e mental.
Menú ceto-diet
Almorzo
Café (sen cafeína) coa adición de manteiga ou aceite de coco (1 culleres de sopa.), 3 ovos fervidos ou fritos coa adición de calabacín e espinaca (opcional).
Cea
½ aguacate con variedades duras ralladas, carne de polo, peixe ou cordeiro, 2 culleres de sopa. l. aceite de oliva.
Tarde Snack
Apio ou aguacates, noces.
Cea
Salmón, polo ou carne cociñada en graxa, manteca ou ghee. Verduras cun baixo contido en carbohidratos (repolo, tsukkini, espinaca) aderezado con aceite de oliva ou coco.
Contraindicacións dunha dieta cetogénica
Non podes seguir unha dieta:
- mulleres durante o embarazo e a lactación materna;
- pacientes con diabetes e persoas cun alto nivel de colesterol no sangue;
- padecendo enfermidades gastrointestinais, corazón e riles;
- ter problemas co traballo da glándula tiroide;
- Pacientes con porfiro.
As vantaxes dunha dieta cetogénica
Coa axuda dunha dieta, pode perder peso, aumentar o nivel de enerxía, mellorar a condición física e mental.
Os ketons contribúen a aumentar o rendemento mental.
A dieta baixa en carbohidratos será útil para pacientes con epilepsia, colesterol alto e presión arterial.
Unha diminución da cantidade de hidratos de carbono reduce os procesos inflamatorios da pel, axuda a facer fronte ao acne.
Desvantaxes dunha dieta baixa
Un cheiro forte de acetona da boca e das glándulas sudoríparas. Isto débese á aceleración do metabolismo da graxa e é a norma. A concentración e a forza do cheiro dependen da cantidade de graxa subcutánea.
Unha condición dolorosa que se asemella a un arrefriado. Poden producirse migrañas, ataques de irritabilidade, náuseas, insomnio e incluso convulsións. Neste último caso, o uso de electrólitos axuda.
Estreñimiento por falta de fibra e magnesio na dieta.
A posible aparición de cetoacidosis cunha variedade de diabetes dependente da insulina.
Keto-Diet repetido
Se non hai problemas de saúde, pero quero perder aínda máis, é posible re -abserar a dieta nun mes. A segunda vez a súa duración pódese estender a 2 semanas.
Ao engadir 1 semana cada próxima vez, a duración total da dieta pódese estirar durante 2 meses. Non podes seguir unha dieta durante máis de dous meses.