Pros e contras da dieta Dukan

A dieta baixa en carbohidratos de Pierre Dukan é unha boa oportunidade non só para perder o exceso de peso, senón tamén para mantelo no futuro dentro dos límites normais. O sistema non impón restricións á cantidade de alimentos consumidos durante o día, polo que a sensación de fame ou culpa por cada peza extra non perseguirá a unha persoa que use a dieta Dukan para adelgazar. Non obstante, terás que reconsiderar a túa dieta diaria, poñendo o énfase principal nos alimentos proteicos.

Ademais dos 100 tipos de alimentos permitidos para o consumo, o farelo de avea tamén debe incluírse no menú durante a dieta e despois de que remate. Substitúen por completo unha comida, proporcionando unha sensación de plenitude, axudando a reducir os niveis de colesterol no sangue e aliviando o estreñimiento. Podes cociñar mingau de farelo, cocer pan ou diluílo en kefir baixo en graxa.

A dieta Dukan implica a exclusión completa de calquera graxa, aceite e maionesa da dieta. É mellor ferver todos os produtos, cociñar no forno, cociñar na grella ou nunha tixola antiadherente. En lugar de aceite vexetal ou maionesa, úsase zume de limón para ensaladas.

A dieta Dukan é un dos métodos de perda de peso máis populares en todo o mundo. Foi desenvolvido polo doutor Pierre Dukan, un famoso nutricionista de Francia. A dieta Dukan é un sistema de nutrición completo que está deseñado para un período bastante longo.

O programa de perda de peso divídese en 4 etapas. Cada un deles require o cumprimento de determinados requisitos e recomendacións.

Non obstante, hai regras xerais que se deben seguir, independentemente da fase na que se atope unha persoa:

• Auga. O corpo debe recibir polo menos 2 litros por día.
• Paseos. Todos os días necesitas pasar tempo ao aire libre. O paseo debe durar polo menos un cuarto de hora.
• Salvado de avea. Este produto debe estar na mesa todos os días.
• Cargador. Facer exercicio pola mañá é imprescindible para perder peso.

Pros da dieta Pierre Dukan

A principal vantaxe da dieta Dukan é a súa alta eficacia.

Non obstante, estes non son todos os beneficios do programa de perda de peso do nutricionista francés; Entre eles tamén se poden destacar os seguintes factores:

1. O menú está dominado por produtos que conteñen proteínas. O corpo necesítao para construír e fortalecer os músculos.
2. Unha dieta non obriga a unha persoa a límites estritos. É conveniente practicar para persoas traballadoras que non teñen a oportunidade de comer segundo un horario.
3. A dieta non require un reconto escrupuloso de calorías.
4. O menú é bastante variado. Todos os días podes comer deliciosos pratos e descubrir novas obras mestras culinarias. Ademais, preparalos non é nada difícil, o que che permite aplicar receitas dietéticas na vida cotiá.
5. A dieta non se pode chamar "fame". Prohíbe o consumo de determinados alimentos, pero os que están permitidos pódense consumir en cantidades ilimitadas.
6. A dieta é relativamente segura para a saúde humana, polo que podes seguir a ela durante moito tempo.
7. Seguir as regras da dieta Dukan non só permitirá perder o exceso de peso, senón tamén desfacerse da celulite, así como endurecer a pel e aumentar o ton muscular.

Desvantaxes da dieta Pierre Dukan

A dieta de Pierre Dukan ten algunhas desvantaxes:

1. O sistema de nutrición non se pode chamar equilibrado. Polo tanto, os adeptos á dieta son susceptibles de desenvolver unha deficiencia de certas vitaminas e microelementos.
2. Debido á falta de nutrientes, son posibles interrupcións no funcionamento dos sistemas dixestivo e nervioso.
3. Na fase inicial de perda de peso, a súa saúde pode deteriorarse, o que se manifestará nun aumento da fatiga e mareos frecuentes.
4. A falta de graxa pode provocar un desequilibrio hormonal.
5. A énfase na dieta está nos alimentos ricos en proteínas. O corpo, ao dixerilos, produce corpos cetónicos, o que provocará mal alento. Despois de que unha persoa cambia á súa dieta habitual, este problema debería desaparecer por si só.
6. A dieta non se pode chamar económica. Os produtos proteicos para cociñar non son baratos. Polo tanto, despois de decidir desfacerse do exceso de peso segundo o sistema Dukan, debes prepararte con antelación para os próximos gastos.

Efectos nocivos da dieta Dukan

A dieta Dukan baséase en comer alimentos predominantemente proteicos. Como resultado de tales erros na dieta, o metabolismo está seriamente perturbado. Non só a graxa comeza a queimar, senón tamén os músculos. Paga a pena entender que o corazón humano tamén é un músculo.

Cando as células do corpo non reciben suficientes hidratos de carbono, a graxa non se descompón completamente. Como resultado, prodúcese a acumulación de corpos cetónicos. Se hai demasiados deles no corpo, desenvolverase acidose metabólica (intoxicación por acetona). Polo tanto, non se debe descoidar a inxestión adecuada de líquidos. É importante beber polo menos 2 litros de auga ao día para minimizar o risco de desenvolver acidose. Non obstante, aínda que se cumpra esta condición, ninguén pode garantir que os riles funcionarán como se esperaba. Case todas as persoas que seguiron a dieta Dukan informaron do cheiro a acetona do seu alento e dor na zona dos riles.

Outra desvantaxe da dieta Dukan é a interrupción da condutividade do tecido nervioso. Sábese que os carbohidratos son unha fonte de nutrición para o cerebro. Necesita uns 100 g de glicosa pura ao día, o que equivale a 380 kcal. A dieta Dukan impón restricións estritas aos carbohidratos.

A perda de peso dramática leva a que o corpo se vexa privado de tecido adiposo. A graxa é necesaria para unha persoa, a pesar de todas as teses de Pierre Dukan. Se hai moi pouca graxa no corpo, isto pode levar a problemas de saúde. O feito é que a graxa participa no metabolismo da auga, é un compoñente da membrana celular, atópase no surfactante, que é necesario para a función pulmonar normal. En xeral, a graxa é esencial para que o corpo funcione correctamente. Polo tanto, unha perda de peso excesiva e demasiado rápida definitivamente terá un impacto negativo na súa saúde. Estudos recentes descubriron que a falta de graxa na dieta diaria aumenta 10 veces o risco de desenvolver a enfermidade de Alzheimer e outras enfermidades neurodexenerativas.

Outra desvantaxe significativa de comer segundo o sistema Dukan é que o menú mostra claramente a falta de fibra dietética. Como resultado, desenvólvese o estreñimiento crónico, aparece o mal alento, a pel vólvese opaca e parece pálida. Polo tanto, as persoas que seguen a dieta Dukan necesitan absolutamente consumir farelo. Non debemos esquecernos da actividade física, xa que sen ela a situación coas feces só empeorará. Ademais, paga a pena prepararse con antelación para o feito de que nin facer exercicios nin tomar farelo de avea aliviarán completamente o mal alento e o estreñimiento.

A dieta Dukan só se pode seguir no contexto dunha saúde absoluta. Se tes algunha enfermidade crónica, recoméndase usar programas menos radicais para a perda de peso.

Primeiro pode tentar reducir a cantidade de alimentos que conteñen carbohidratos nun 50% e controlar a reacción do corpo. Ademais, non te esquezas de camiñar, facer deporte ou ioga.

Contraindicacións

Antes de comezar a perder peso segundo o programa Dukan, cómpre familiarizarse coas contraindicacións que existen para esta dieta:

• As persoas que padecen trastornos metabólicos non deben seguir a dieta Dukan. A negativa total dos hidratos de carbono na primeira etapa da perda de peso certamente levará a un fracaso dos procesos metabólicos, aínda que antes fosen normais. Se hai algún problema cos procesos metabólicos, os problemas só empeorarán. Está estrictamente prohibido para persoas con hipotiroidismo, pancreatite, diabetes mellitus, etc., seguir a dieta Dukan.
• As persoas con problemas de riles, fígado ou órganos dixestivos non deben seguir a dieta Dukan. Todo o tracto gastrointestinal experimentará un estrés enorme cando estas doses impresionantes de proteína estean presentes na dieta. Como resultado, é posible a exacerbación da hepatite, gastrite, úlceras, colecistite e outras enfermidades crónicas. Se unha persoa ten problemas co funcionamento da vesícula biliar ou ten tendencia ao estreñimiento, o problema só empeorará mentres segue unha dieta proteica.
• As mulleres que teñen un ciclo menstrual inestable non deben adherirse a este programa de perda de peso. Isto é máis certo para as mozas novas. Polo tanto, a dieta Dukan non se recomenda estrictamente para adolescentes menores de 18 anos. O peso desaparecerá con bastante rapidez, o que pode provocar irregularidades menstruais ou a completa desaparición da menstruación. Aquelas mulleres que teñen antecedentes de desequilibrio hormonal serán máis susceptibles á fatiga, debilidade e somnolencia. Son posibles ataques de enxaqueca e aumento da dor na parte inferior do abdome.
• Calquera dieta está prohibida para mulleres embarazadas e lactantes. É inaceptable limitar a subministración de nutrientes ao feto.
• As mulleres que son premenopáusicas ou durante a menopausa non deben practicar a dieta Dukan. O incumprimento desta recomendación pode provocar un desequilibrio hormonal e a interrupción das glándulas endócrinas.
• As enfermidades cardiovasculares tamén son unha contraindicación para o uso da dieta Dukan. Unha restrición brusca no menú de ácidos graxos poliinsaturados pode levar á exacerbación das enfermidades cardíacas e vasculares.
• A deficiencia de hidratos de carbono afecta negativamente o estado do sistema nervioso, polo que as persoas con saúde mental inestable deben abandonar a dieta. Ademais, non só o estado de ánimo da persoa empeorará notablemente, senón que tamén se debilitarán as súas habilidades mentais.

1 fase

A primeira fase da dieta Dukan chámase "ataque". É o máis curto no tempo, pero isto é suficiente para activar o proceso de descomposición da graxa. A duración do ataque depende da cantidade de quilos de máis que queiras desfacer. Por exemplo, se a diferenza entre o teu peso real e ideal é inferior a 10 kg, entón só levará 3 días, e se tes un sobrepeso de 10-20 kg, a fase de ataque durará 3-5 días. Para perder peso en 20-30 kg, cómpre seguir todas as condicións da dieta durante 5-7 días e máis de 30 kg - de 7 a 10 días.

Non se recomenda aumentar a duración desta fase por conta propia, xa que o corpo xa está sometido a un estrés severo. Ademais, durante toda a etapa pode ser molestado por unha forte sede, pero este é un proceso natural. Para limpar mellor o corpo e repoñer líquidos, debes beber ata 2 litros de auga limpa e sen ferver ao día. Pode haber un sabor desagradable na súa boca, así como mal alento, pero isto desaparecerá pronto.

Na primeira fase, só podes comer alimentos proteicos: peixe, carne, ovos, queixo cottage baixo en graxa. Da gama de carnes, as mellores opcións serían a tenreira, a tenreira e o coello. O porco e o cordeiro non son axeitados para a dieta xa que conteñen moita graxa. Do marisco pódense utilizar crustáceos e moluscos; non hai restricións para o peixe. A carne de ave tamén é apta para esta fase, a excepción do pato e o ganso, así como os despoxos de aves.

Para os produtos lácteos, prefire o queixo cottage baixo en graxa, o kefir, o iogur e o leite en po. Engade especias, sal e allo con moderación e ao gusto. A norma do farelo de avea na fase de ataque é de ata 1,5 culleres de sopa por día. En canto á actividade física, esta é benvida; camiñar ata 20 minutos ao día tamén é útil.

2 fase

A segunda etapa da dieta Dukan é o "cruceiro". Diferénciase do ataque en que se introducen no menú todo tipo de vexetais e os días de proteína alternan con días de proteína-vexetal. Comer vexetais, como recomenda Pierre Dukan, faise mellor cada dous días, xa que esta é unha opción máis segura para o corpo que 2 días despois de 2 ou 3 días despois de 3. Esta etapa de perda de peso leva máis tempo - de dous meses a seis meses, pero ao final o seu peso será ideal.

Admítense o consumo de tomates e pepinos, rabanetes, xudías verdes, calquera tipo de repolo, verduras, cabaciñas, cabazas, etc. A excepción son os vexetais que conteñen moito amidón ou aceite, principalmente patacas, olivas e legumes (agás xudías verdes). Tamén é mellor limitar as remolachas e as cenorias, xa que conteñen moito azucre. Todas as verduras pódense consumir frescas, cocidas, cocidas e cocidas ao forno; os fritos non son benvidos.

A cantidade de farelo de avea durante a fase de cruceiro aumenta a 2 culleres de sopa por día, a auga permanece na mesma dose - ata 2 litros. Se a miúdo te molesta o estreñimiento, reduce a inxestión de farelo a 1 culler de sopa. En canto á camiñada, a súa duración aumenta ata os 30 minutos ao día. Se segues rigorosamente todas as recomendacións de Pierre Dukan, o resultado non tardará en chegar, e pronto poderás sorprender a todos ao teu redor coa túa figura ideal.

3 fase

A terceira fase da dieta Dukan chámase "consolidación" ou "consolidación". Durante a mesma, rexístrase o resultado obtido e a duración da fase depende do número de quilogramos perdidos nas etapas anteriores. Por cada quilogramo perdido, atópanse 10 días, o que significa que se, por exemplo, desfaceches 10 kg, a fase de consolidación durará 100 días para ti.

A gama de produtos permitidos nesta fase amplíase significativamente e a dieta complétase con pan integral (ata 100 g por día), froitas (ata 200 g por día), excepto para bananas, uvas e cereixas, que conteñen grandes cantidades de azucre. Agora varias veces á semana podes degustar carne de cordeiro ou porco, queixos duros de diverso contido en graxa.

Aínda que os alimentos aínda ricos en amidón - millo, arroz, pasta, patacas e outros - só se permiten en forma de 2 porcións por semana, prevese unha verdadeira festa, é dicir, a inclusión de calquera prato (incluso o máis calórico) no menú dúas veces por semana, nunha das comidas da mañá ou do xantar. Non obstante, tales vacacións non deben ser consecutivas; é mellor alternalos a intervalos regulares. Unha vez á semana, por exemplo, o mércores, é recomendable comer só alimentos proteicos (proteínas).

4 fase

A cuarta fase chámase "estabilización", e a súa duración depende do teu desexo (polo menos ao longo da túa vida). Durante este período, cando xa non é necesario un cumprimento estrito da dieta, o farelo de avea aínda se consume diariamente, pero nunha cantidade de 3 culleres de sopa, auga - ata 1,5 litros por día. Un estilo de vida activo e exercicio físico facilitaranche moito manter o teu peso ao nivel adecuado.

Que resultados se poden conseguir

A dieta Dukan, moi probablemente, pode clasificarse non como unha dieta, senón como un sistema nutricional, sobre todo porque se pode seguir de varios meses a seis meses (ou incluso toda a vida). E durante un período de tempo tan longo, o corpo ten tempo para acostumarse á nova dieta, é dicir, o metabolismo normalízase. A vantaxe máis importante desta dieta é que os quilogramos perdidos non regresan. Mesmo cando se cambia a unha dieta normal, o peso dunha persoa non aumenta. Só tes que seguir as 4 regras sinxelas que che presentamos anteriormente.

Os resultados prácticos da dieta Dukan son confirmados pola práctica clínica. Os datos sobre a estabilización do peso conseguido agrupáronse tendo en conta dous períodos de tempo: o primeiro - 6-12 meses despois da dieta, o segundo - 18-24 meses. Como demostraron as observacións clínicas, a estabilización do peso no período de 6 a 12 meses foi exitosa no 84% dos casos, de 18 meses a 2 anos - no 62% dos casos. Isto confirma unha vez máis a alta eficacia do sistema, porque mesmo despois de dous anos, o peso da maioría das persoas mantívose no nivel alcanzado durante a dieta.

Comentarios sobre a dieta Dukan

Como en calquera outro caso, podes ler críticas positivas e negativas sobre a dieta de Pierre Dukan. Por exemplo, o xornal Daily Mail informa que a Asociación Dietética Británica denominou o sistema Dukan como o menos efectivo entre as dietas, e tampouco ten base científica.

Os médicos citan o feito de que a ausencia de grans na dieta pode levar a unha falta de vitaminas B; en pacientes que descoñecen os seus problemas renales, a enfermidade pode empeorar e a falta de fibra agravará o problema do estreñimiento. Pensan que manter esta dieta é unha tolemia.

Porén, hai outras opinións. Por exemplo, din que Catherine Middleton, duquesa de Cambridge, seguiu esta dieta antes da súa voda e perdeu con éxito dúas tallas. Todos lembramos moi ben o ben que era entón. A partir deste exemplo queda claro que a dieta Dukan realmente funciona.

Como calquera outro sistema nutricional, só as persoas sans poden usar a dieta Dukan con seguridade. E se non coñece o seu estado de saúde real, asegúrese de consultar co seu médico antes de usalo.